Share, , Google Plus, Pinterest,

Gepost in:

The Uptown Meat Club serveert klassiekers

Liefhebbers van een ouderwets stuk mals vlees kunnen terecht in The Uptown Meat Club, dat goede klassiekers op het nieuwe menu heeft staan.

Het restaurant in het Amsterdamse museumkwartier bestaat inmiddels drie jaar en viert dat met een nieuw menu, waarvoor alle stukken vlees van de koe worden gebruikt, van Côte de Boeuf en Rib-eye tot Picanha. De koks gebruiken daarvoor alleen het beste vlees van de Hollandse ‘dubbeldoel’ koe. Dat zijn koeien die jarenlang in de wei hebben gegraasd.

Het vlees wordt bereid in een Mibrasa grill-oven die met houtskool wordt gestookt. Het resultaat wordt geserveerd met verse friet en een mooie wijn. En wie met een groep tot 30 personen komt, kan de Chef’s Table serveren, die uitzicht op de open keuken biedt.

Het restaurant is gevestigd in de Van Baerlestraat 7. Zie ook: www.theuptownmeatclub.com.

 

Share, , Google Plus, Pinterest,

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.