Het pand aan de Cornelis Krusemanstraat 15 in Amsterdam-Zuid wordt op dit moment van binnen en van buiten getransformeerd naar de DAY foodbar formule. Oftewel een eigentijds warm interieur, professioneel en sociaal sterk personeel met een divers aanbod van eten en drinken uit de Italiaanse, Spaanse en Franse keuken. Binnen biedt het straks plaats aan […]
Tussen de drukbezochte lunch en het diner door, zitten Jurriaan en Roos Temme met chefkok Carsten Röbling het nieuwe zomermenu te bespreken op het zonnige terras van Den Burgh in Hoofddorp. Van het uitzicht op de Geniedijk, met de grazende schapen en de dartelende lammetjes, gaat een weldadige rust uit.
Gepost in:
Vanaf 8 uur kun je bij Brooks terecht voor ontbijt, lunch & diner. Beethovenstraat 43, Amsterdam. Had je er al over gelezen in de nieuwe uitgave? www.brooksamsterdam.nl
Het is een enorme kolos waaraan de gemiddelde mens zo voorbij zou rijden. Mirjam en haar man Tom niet. “Het is al weer acht jaar geleden dat wij de charme en potentie van dit pand zagen”, vertelt Mirjam met een potje rustgevende verveine thee binnen handbereik. “En ja, dat het pand in de jaren ’70 […]
“Toen we voor het eerst gingen kijken konden we Den Burgh helemaal niet vinden,” vertelt Roos Temme, “de boerderij lag nog verstopt achter bomen en loodsen, het was een complete bouwval. Toch wisten we meteen: dít is het!” Jurriaan en Roos Temme, beiden 37 jaar en woonachtig in Aalsmeer, verkochten hun restaurant in Geldermalsen en […]
