Gepost in:
Tegenover het Olympisch Stadion is Bar Alt geopend. Alt komt van altbier en het is duidelijk dat bier een grote rol speelt in het restaurant voor fine dining in het hogere segment. Het assortiment bier bestaat uit een 20-koppige tapwand met funky smaken, limited brouwsels, geuzebieren en barrel aged specials. Bar Alt is een samenwerking tussen Adriaan […]
Gepost in:
Toen Inge van Broekhoven de zaak begin dit jaar overnam, bracht ze er veel licht en lucht in. “Het was nogal gedateerd en heel klassiek ingericht, dus we zijn er flink met de bezem doorheen gegaan. De grote stamtafel is nieuw, daaraan kun je ontspannen een krantje lezen met een kop koffie en een stuk […]
Tussen de drukbezochte lunch en het diner door, zitten Jurriaan en Roos Temme met chefkok Carsten Röbling het nieuwe zomermenu te bespreken op het zonnige terras van Den Burgh in Hoofddorp. Van het uitzicht op de Geniedijk, met de grazende schapen en de dartelende lammetjes, gaat een weldadige rust uit.
RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum onder leiding van chef Joris Bijdendijk, is eveneens bekroond met een Michelinster, net als het Amsterdamse restaurant Mos. Restaurant Aan de Poel van Stefan van Sprang behoudt z’n twee Michelinsterren. Het Amstel Hotel moet het komend jaar zonder sterrenrestaurant stellen voor Le Restaurant en het Amstelhotel-restaurant La Rive.
“Toen we voor het eerst gingen kijken konden we Den Burgh helemaal niet vinden,” vertelt Roos Temme, “de boerderij lag nog verstopt achter bomen en loodsen, het was een complete bouwval. Toch wisten we meteen: dít is het!” Jurriaan en Roos Temme, beiden 37 jaar en woonachtig in Aalsmeer, verkochten hun restaurant in Geldermalsen en […]
Hotel-Restaurant Villa Lokeend in Vinkeveen zet in op hoog niveau. Daarmee wil het zich onderscheiden van de restaurants in de omgeving. Met het binnenhalen van chef-kok Martijn Hendrikse, heeft eigenares Sylvia van der Zwaard zich verzekerd van een chef met zeer hoge culinaire ambities!
